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資料情報
| タイトル | いのちを味わう |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾉﾁ/ｵ/ｱｼﾞﾜｳ |
| サブタイトル | これからの食をみすえて |
| サブタイトルヨミ | ｺﾚｶﾗ/ﾉ/ｼｮｸ/ｵ/ﾐｽｴﾃ |
| 著者 | 馬路／泰藏‖著 |
| 著者ヨミ | ﾏｼﾞ,ﾀｲｿﾞｳ |
| 著者標目(著者紹介) | １９４４年三重県生まれ。名古屋大学大学院農学研究科修士課程修了。岐阜大学名誉教授。農学博士。 |
| 著者 | 馬路／明子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾏｼﾞ,ｱｷｺ |
| 著者標目(著者紹介) | １９４６年兵庫県生まれ。名古屋大学大学院農学研究科博士課程単位取得退学（栄養学）。 |
| 出版者 | 風媒社 |
| 出版者ヨミ | ﾌｳﾊﾞｲｼｬ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | これからの農業はどこへ向かうのか。ブルガリアの伝統的な豚の利用法を現地取材し、豚肉食タブーをめぐる歴史をひもときながら、フランスの先進的な食糧生産の実情や、日本の敗戦後の食文化の変化をたどる。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-8331-0586-6 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2020.7 |
| ページ数等 | 147p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 383.8392 |
| ＮＤＣ10版 | 383.8392 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 41186886 | 下諏訪町 |
教育学･民俗 2F
|
383 ﾏ | 一般書 |
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